Voici un dessert que j'aime beaucoup et qui plaît généralement à tout le monde. J'aime aussi le décliner en d'autres versions et en verrines pour une présentation plus élégante.

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Pour 4 à 6 pers:

250g de mascarpone,

3 oeufs,

50g de sucre,

1 paquet de boudoirs,

du café,

2 à 3 cuillères à soupe de rhum (ou du marsala) selon votre goût,

du cacao en poudre non sucré.

 

Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs puis rajouter le mascarpone et le rhum. Monter les blancs d'oeufs en neige et les mélanger doucement avec la préparation précédente.

Dans un plat, faire des couches successives de boudoirs trempés dans le café et de crème au mascarpone et ce jusqu'à épuisement des ingrédients.

Mettre à réfrigérer une nuit au moins.

Saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.

 

Bon appétit!!