Verrines betterave/féta

Bonjour à tous!!

Aujourd'hui je vous propose une verrine fraîche pour l'apéritif: des verrines betterave/féta.

Pour une quinzaine de verrines:

2 betteraves,

250g de féta,

1 cuillère à soupe d'huile,

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,

sel, poivre.

Coupez la betterave en tous petits dés. Assaisonnez avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Laissez mariner 15 minutes au réfrigérateur.

Dand un saladier, écrasez la féta avec une fourchette et garnissez les verrines. Ajoutez la betterave et maintenir au réfrigérateur jusqu'au service.

A déguster bien frais.

Bon Appétit!!!