24 mars 2013

Gâteau magique au chocolat (magic custard cake)

J'ai découvert cette recette sur le fabuleux site Les carnets gourmands d'Isa (ICI) et j'ai décidé de faire cette recette pour le déjeuner de ce midi vu que je recevais des invités. Je n'ai pas du tout été déçue du résultat: en effet la magie de ce gâteau réside dans le fait qu'il n'y a qu'une préparation mais au moment de la cuisson celle-ci se divise en deux couches (voir la photo): une couche façon gâteau léger et aérien et une couche façon flan fondant. Je l'ai servi avec une panacotta vanille tartare de mangue/ananas: une... [Lire la suite]
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23 mars 2013

Boeuf sauté aux brocolis

Voici une recette légère mais pleine de saveur que je vous propose ici. Bien évidemment il s'agit encore de cuisine asiatique mais je ne peux m'en passer. Essayer cette recette rapide à préparer et vous l'adopterez pour vos repas asiatiques futurs. Pour 4 pers: (3pp la part): 350g de boeuf (filet, bavette,...), 350g de fleurettes de brocolis, 6 cl de sauce soja, 1 gousse d'ail, 1 cuillère et demie à soupe de maïzena, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 25cl de bouillon de volaille dégraissé, 1... [Lire la suite]
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18 mars 2013

poulet à la citronnelle

Je vous parlais il y a quelques temps de mon addiction à la cuisine italienne mais j'en ai également une pour la cuisine asiatique. J'adore  les associations de saveurs qu'il peut y avoir dans les recettes, la légèreté de leurs plats bref j'adore!!!! Alors aujourd'hui j'ai décidé de me faire plaisir en cuisinant une recette à base de citronnelle ce qui pour moi donne du pep's à la viande et la sublime: le poulet à la citronnelle. Pour 4 pers: (valeur 12pp) 400g d'escalope de poulet, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 3 bâtons de... [Lire la suite]
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17 mars 2013

SOS soupe aux deux lentilles et au curry

A l'occasion d'un échange de cadeaux gourmands organisé sur facebook, j'ai fais quelques recherches sur le net et j'ai trouvé une recette sympa sur ce blog (ICI). Alors j'ai décidé de la réaliser car pour moi elle a l'air excellente et super pour offrir: un kit pour soupe aux deux lentilles et au curry.   Pour un bocal, 200g de lentilles corail, 200g de lentilles vertes du Puy, 1 tablette de bouillon de légumes déshydratée, 3 cuillères à soupe d'oignons séchés, 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, 1/2 cuillère à café de... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Spaghetti aux fruits de mer

Je suis sûre que vous serez d'accord avec moi sur le fait que l'on a tous des associations de saveurs dont on ne se lassera jamais. Celles qui font que l'on serez presque prêt à faire des kilomètres pour en manger ou à faire une réserve des ingrédients nécessaires dans les placards afin d'assouvir une envie soudaine. Tel est mon cas pour certains plats et notamment pour les pâtes. Je vous présente ici un plat que j'adore: les spaghetti aux fruits de mer: une délicieuse sauce tomate relevé par le vin blanc qui se marie parfaitement... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Emincés de poulet à la moutarde version light

Bonjour à tous!! Pour continuer sur ma lancée des petits plats légers (ne vous inquiétez pas il n'y aura pas que ça!!! hihihi), je vous propose aujourd'hui la version light des émincés de poulet à la moutarde. Bien sûr, la version classique se trouve ICI, mais manger de façon plus saine ne fait pas de mal et permet de se sentir mieux. Mes recettes restent néanmoins gourmandes (je serai ravie d'avoir votre avis) car on peut allier plaisir, gourmandise et recettes équilibrées.   Pour 1 pers: (valeur: 7pp) 150g d'escalope de... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Endive au jambon légère

Bonjour,bonjour!!! Je reviens après un petit temps d'absence mais mon disque dur m'avait laché donc pas drôle du tout pour publier. Maintenant qu'il est réparé me revoici!!!! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle catégorie de recettes: des recettes légères. Les beaux jours revenant et surtout car nous essayons d'agrandir la famille, j'ai décidé de perdre du poids mais en me faisant plaisir car rien n'est plus frustrant que de se priver. Pour la première recette, je vous propose des endives au jambon mais légère!!   ... [Lire la suite]
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