23 mai 2014

Gaufres sans gluten

Aujourd'hui vu le temps maussade que nous avons (mais où est le soleil!!!!!!), je me suis dit qu'il fallait faire un petit quelquechose à manger qui puisse nous donner du baume au coeur. Alors, j'ai décidé d'adapter une recette tiré d'un groupe Facebook "c'est maman qui l'a fait": les gaufres. Je dois avouer que j'étais très sceptique mais j'ai été incroyablement satisfaite du résultat: des gaufres croustillantes à l'extérieur et moëlleuse à l'intérieur comme celles que nous mangions dans les fêtes foraines.   Pour une... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Crêpes sans gluten

Voici donc comme évoqué dans le dernier post la première recette que j'ai faite avec le farine mix. Mr Sweets a été complètement emballé et la fournée de crêpes n'a pas fait long feu. Pour une dizaine de crêpes: 250g de farine mix (ICI), 4 oeufs, 1/2l de lait, arôme de votre choix (rhum, eau de fleur d'oranger,...) 1 c à soupe de l'huile neutre.   Dans un saladier mélangez la farine mix avec les 4 oeufs puis ajoutez au fur et à mesure le lait afin d'éviter de faire des grumeaux. Ajoutez l'arôme de votre choix puis... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Farine Mix sans gluten

Comme vous le savez, Mr Sweets a la maladie coeliaque (pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'une maladie digestive créée par l'intolérance permanente du gluten et qui détruit les villosités de l'intestin provoquant à terme et si cela n'est pas soigné un cancer. De ce fait une éviction totale du gluten est à faire e qui veut dire une majorité des produits du quotidien).  Depuis je recherche ardemment des recettes, des alternatives à tous les aliments que Mr Sweets adore afin qu'il ne se sente pas trop à l'écart  et... [Lire la suite]
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