18 juin 2014

Baguette magique sans gluten

Pour trouver du pain sans gluten aussi bon qu'une "vraie" baguette, je peux vous assurer que c'est la croix et la bannière!!!!!! Mais faire son pain maison prend du temps quand même et en ce moment celui-ci m'est compté avec mini Sweets!! Cela fait un moment que je vois passer sur la blogosphère la recette de la baguette magique et je n'en entends que du bien. Du coup, j'ai décidé de la tester en version sans gluten et avec de la levure déshydratée. J'ai pris la recette ICI et verdict: Géniale!!!!! la croûte est croustillante à... [Lire la suite]
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14 juin 2014

Pâte à pizza sans gluten (et sans lactose)

Une des grandes problématiques depuis la découverte de la maladie de Mr Sweets a été de pouvoir remplacer ses plats préférés. L'un de ses plats étant la pizza, il nous était difficile de trouver une pâte à pizza correcte se rapprochant le plus possible de la vraie pâte à pizza (et Mr Sweets étant d'origine italienne ce n'était pas mince affaire lol). Alors je me suis mise à chercher une recette pouvant lui permettre de manger des pizzas. Puis en allant au magasin bio j'ai voulu tester une farine que je n'avais jamais prise auparavant... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Tarte Bon Accueil sans gluten et sans lactose

Avec la recette de la pâte sablée que j'ai réalisé sans gluten et sans lactose, j'ai réalisé cette tarte bon accueil pour un repas en famille et tout le monde l'a apprécié. Au moins cela permet aux personnes intolérantes de se régaler sans se priver.   Pour 8 pers: 1 pâte sablée sans gluten et sans lactose (ICI), 6 pommes, 100g de beurre végétal, 120g de farine mix (ICI), 100g d'amandes effilées, 120g de sucre cristallisé, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle.   Préchauffez le four à 180° (th 6).... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Pâte sablée sans gluten et sans lactose

Ce n'est pas parce que l'on est contraint de manger sans gluten et sans lactose que l'on doit se passer aussi du goût et du plaisir de manger. Alors j'essaie de trouver des recettes qui permettent de pallier a cela. Aujourd'hui je vous présente une recette pâte sablée qui est absolument délicieuse et qui ressemble à s'y méprendre à une vraie pâte sablée. Pour une pâte: 200g de farine mix (ICI), 60g de sucre, 1 oeuf, 60g de poudre d'amandes, 150g de beurre végétal, 1 pincée de sel.   Dans un saladier, mélanger la... [Lire la suite]
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