01 juin 2014

Tarte Bon Accueil sans gluten et sans lactose

Avec la recette de la pâte sablée que j'ai réalisé sans gluten et sans lactose, j'ai réalisé cette tarte bon accueil pour un repas en famille et tout le monde l'a apprécié. Au moins cela permet aux personnes intolérantes de se régaler sans se priver.   Pour 8 pers: 1 pâte sablée sans gluten et sans lactose (ICI), 6 pommes, 100g de beurre végétal, 120g de farine mix (ICI), 100g d'amandes effilées, 120g de sucre cristallisé, 2 sachets de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle.   Préchauffez le four à 180° (th 6).... [Lire la suite]
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01 juin 2014

Pâte sablée sans gluten et sans lactose

Ce n'est pas parce que l'on est contraint de manger sans gluten et sans lactose que l'on doit se passer aussi du goût et du plaisir de manger. Alors j'essaie de trouver des recettes qui permettent de pallier a cela. Aujourd'hui je vous présente une recette pâte sablée qui est absolument délicieuse et qui ressemble à s'y méprendre à une vraie pâte sablée. Pour une pâte: 200g de farine mix (ICI), 60g de sucre, 1 oeuf, 60g de poudre d'amandes, 150g de beurre végétal, 1 pincée de sel.   Dans un saladier, mélanger la... [Lire la suite]
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23 mai 2014

Gaufres sans gluten

Aujourd'hui vu le temps maussade que nous avons (mais où est le soleil!!!!!!), je me suis dit qu'il fallait faire un petit quelquechose à manger qui puisse nous donner du baume au coeur. Alors, j'ai décidé d'adapter une recette tiré d'un groupe Facebook "c'est maman qui l'a fait": les gaufres. Je dois avouer que j'étais très sceptique mais j'ai été incroyablement satisfaite du résultat: des gaufres croustillantes à l'extérieur et moëlleuse à l'intérieur comme celles que nous mangions dans les fêtes foraines.   Pour une... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Crêpes sans gluten

Voici donc comme évoqué dans le dernier post la première recette que j'ai faite avec le farine mix. Mr Sweets a été complètement emballé et la fournée de crêpes n'a pas fait long feu. Pour une dizaine de crêpes: 250g de farine mix (ICI), 4 oeufs, 1/2l de lait, arôme de votre choix (rhum, eau de fleur d'oranger,...) 1 c à soupe de l'huile neutre.   Dans un saladier mélangez la farine mix avec les 4 oeufs puis ajoutez au fur et à mesure le lait afin d'éviter de faire des grumeaux. Ajoutez l'arôme de votre choix puis... [Lire la suite]
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18 mai 2014

Farine Mix sans gluten

Comme vous le savez, Mr Sweets a la maladie coeliaque (pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'une maladie digestive créée par l'intolérance permanente du gluten et qui détruit les villosités de l'intestin provoquant à terme et si cela n'est pas soigné un cancer. De ce fait une éviction totale du gluten est à faire e qui veut dire une majorité des produits du quotidien).  Depuis je recherche ardemment des recettes, des alternatives à tous les aliments que Mr Sweets adore afin qu'il ne se sente pas trop à l'écart  et... [Lire la suite]
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29 avril 2014

Légumes rôtis au four

Lundi dernier je recevais ma famille pour Pâques mais surtout pour fêter la naissance de mini Sweets vu que nous n'avions pas eu le temps encore de le faire. Alors pour changer un peu et vu que ma famille adore les légumes, j'ai décidé de faire des légumes rôtis au four. De plus, c'est une recette vraiment simple vu qu'il n'y a que peu de préparation et après c'est le four qui s'occupe de tout. Je n'ai pas été du tout déçue, les légumes étaient parfumés à souhait, fondant bref un vrai régal!!!!!! Je vous conseille de prendre des... [Lire la suite]
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28 avril 2014

Pommes Duchesse

Bonjour, Etant toujours à la recherche de recettes sans gluten pour Mr Sweets, je parcours intensément la blogosphère culinaire (bon ok j'adore ça aussi hihihi!!!!) afin de pouvoir permettre a celui-ci de manger sans avoir l'impression d'être constamment au régime sans gluglu (c'est déjà assez difficile comme ça).  Du coup lorsque j'ai découvert cette recette de pommes duchesse sur ce blog (ICI), qui soit dit en passant est un blog génial, j'ai décidé de lui en faire vu qu'il adore ça. C'est une recette très facile et rapide (si... [Lire la suite]
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26 mars 2014

Reine de Saba chocolat amandes

Bonjour à tous!! Je suis à la constante recherche de gâteaux sans gluten pour Mr So sweets qui soit aussi bon que les gâteaux "normaux". Mais je vous avoue que cela est très difficile car les farines que les sites spécialisés proposent ne sont pas géniales: cela rend les gâteaux secs, friables, bref pas aussi bons et Mr So sweets étant en régime strict de sans gluten, j'aimerai pouvoir lui faire plaisir. Alors lorsque je suis tombée sur cette recette sur le site Bulles de Gourmandises (ICI), ni une ni deux il fallait que j'essaye. Je... [Lire la suite]
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21 mars 2014

Sauce tomate au Thon

Bonjour à tous, Je suis désolée de vous avoir laisser depuis quelques mois mais depuis le 24 janvier j'ai pris le plus beau rôle qui soit celui de Maman!!!!. J'ai donc consacré tout mon temps à mon petit trésor mais promis je vais essayer de reprendre les publications plus fréquemment. Pour commencer, je vous propose aujourd'hui une sauce pour agrémenter les pâtes que j'aime beaucoup et qui change de la traditionelle sauce bolognaise. Très facile à faire et très rapide, elle n'en est pas moins délicieuse et légère.   Pour 2... [Lire la suite]
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30 décembre 2013

Sablés noisette

Bonjour à tous!!! J'espère que vous avez tous passé un bon noël et que vous avez été gâté!! Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés à la noisette que j'ai trouvé ICI. Une douceur régressive qui fait penser à ceux que l'on achète dans le commerce. Je peux vous assurer qu'ils n'ont pas fait longtemps à la maison.   pour une vingtaine de biscuits: 50g de poudre de noisettes, 90g de beurre froid, 30g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 125g de farine, 1 cuillère à soupe de pralin, 1 pincée de bicarbonate de... [Lire la suite]
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