27 juillet 2012

Salade de Poulet

Voici une salade parfaite pour le dîner et qui est très rapide à préparer: la salade de poulet. Pour 1 pers: 1/2 courgette, 1/2 bulbe de fenouil, 1 carotte, 3 cuillère à soupe de maïs, 1 blanc de poulet (ou un reste de poulet rôti), des copeaux de parmesan, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée, sel.   Lavez la courgette, pelez la carotte et enlevez la première feuille du fenouil. Tailler la courgette et la carotte en fins... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Colis Gastronomiz

Aujourd'hui je souhaitai vous parler du colis que j'ai reçu la semaine dernière de Gastronomiz. En effet, pour 17 euros par mois, vous recevez une "boîte à miam" sur un thème précis et qui regroupe des produits autour de ce thème. J'ai trouvé le concept assez original et je dois dire que je n'ai pas été du tout déçue de mon premier colis. Ce mois-ci le thème était Take away:   Voici les produits qui composaient la boîte à miam:         ... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Magret de canard aux cinq parfums

On continue dans l'exotisme avec ce magret de canard aux cinq parfums. En rangeant mes placards pour préparer mes cartons pour le déménagement j'ai retrouvé un sachet neuf de cinq parfums que j'avais acheté au supermarché asiatique. Ni une ni deux j'ai sauté sur l'occasion pour accomoder mon magret de ce midi. Voici la recette:   Pour 1 pers: 1 magret de canard dégraissé, 3/4 d'oignon, 1 courgette, 3 champignons de paris, 1 cuillère et demi à soupe de sauce soja, 1 cuillère et demi à soupe de jus de citron, 1 cuillère... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Tian de légumes

Voici une recette que j'adore préparer l'été avec les légumes gorgés de soleil et qui va à merveille en guise d'accompagnement d'un barbecue. pour 4 pers: 2 gros oignons, 3 courgettes, 2 aubergines, 3 tomates, des herbes de provence, du bouillon de volaille, de l'huile, sel et poivre.   Pelez et émincez les oignons en fines lanières. Les faire dorer dans une poële avec de l'huile sans les faire brûler (il faut qu'ils soient confits). Lavez les légumes et les couper en tranches pas trop épaisses. Dans un plat allant... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Steack haché tomate/mozzarella

Coucou!! Pour changer de l'éternel steack haché basique, je vous propose de le customiser pour l'égayer un peu et lui donner une saveur qui plaira aux petits comme aux grands!!! Pour 4 pers: 400g de viande hachée, 1 cuillère à café d'origan, la moitié d'un sachet de parmesan rapé, de la sauce tomate (recette ICI ), de la mozzarella (prenez celle spéciale cuisine qui ne rendra pas d'eau), sel, poivre.   Préchauffez le four à 180° (th 6). Dans un saladier, mettre la viande hachée, l'origan et le parmesan. Bien... [Lire la suite]
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02 juillet 2012

Sauce tomate

Bonjour à tous!!! je suis désolée de n'être pas trop présente sur mon blog mais je n'ai pas trop de temps en ce moment, mon travail me prend du temps et de l'énergie et en plus nous sommes en plein déménagement donc les journées ne sont pas assez longues hihi mais promis dès que tout est en place je serai plus présente!! Pour aujourd'hui je vous propose une recette de base voire même de placard puisque les ingrédients nécessaires se trouvent souvent dans nos placards: la sauce tomate!!.   Pour un bol: 1 petite boîte... [Lire la suite]
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25 juin 2012

Tartelettes chocolat/caramel au beurre salé

Voici des tartelettes que j'aime beaucoup et qui ont fait fureur dans mon entourage: des tartelettes chocolat/caramel au beurre salé. Le chocolat se marie à merveille avec le caramel le tout porté par une pâte sablée au bon gout de beurre. A essayer de toute urgence!! Pour 5 tartelettes: 1 pâte brisée: recette ICI, du caramel au beurre salé: recette ICI, pour la ganache au chocolat: 200g de chocolat à pâtisser, 20cl de crème liquide entière.   Préchauffer le four à 180° (th6). Préparez la pâte brisée et... [Lire la suite]
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17 juin 2012

Verrines betterave/féta

Bonjour à tous!! Aujourd'hui je vous propose une verrine fraîche pour l'apéritif: des verrines betterave/féta. Pour une quinzaine de verrines: 2 betteraves, 250g de féta, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, sel, poivre.   Coupez la betterave en tous petits dés. Assaisonnez avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Laissez mariner 15 minutes au réfrigérateur. Dand un saladier, écrasez la féta avec une fourchette et garnissez les verrines. Ajoutez la betterave et maintenir au... [Lire la suite]
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11 juin 2012

Salade de mangues aux framboises

Bonjour à tous!! Je vous propose aujourd'hui un des desserts que j'ai réalisé pour la fête des mères: une salade de mangues aux framboises. C'est un dessert frais et léger qui est parfait après un repas copieux. Pour 4 pers: 2 mangues bien mûres, 1 barquette de framboises, 1 yaourt grec nature, 2 à 3 cuillère à soupe de sirop d'érable.   Coupez les mangues en deux le long du noyau. Evidez les mangues et coupez la chair en morceaux. Mélangez le yaourt grec avec le sirop d'érable et y ajouter la chair des mangues et les... [Lire la suite]
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07 juin 2012

Nougatine

Lors d'un baptême ou d'un mariage,ce que j'aimais le plus c'était le moment de la pièce montée et plus précisément la nougatine. Jadore croquer dans ce mélange de caramel et amandes à la fois dur et tendre. C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui de réaliser vous-même la nougatine. Pour une grande plaque de nougatine: 250g de sucre semoule, 200g de glucose (vous en trouverez sur internet ou demandez à votre boulanger-pâtissier), 200g d'amandes effilées, 45g de Nougasec (facultatif, le nougasec sert à éviter que la nougatine... [Lire la suite]
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