23 mars 2013

Boeuf sauté aux brocolis

Voici une recette légère mais pleine de saveur que je vous propose ici. Bien évidemment il s'agit encore de cuisine asiatique mais je ne peux m'en passer. Essayer cette recette rapide à préparer et vous l'adopterez pour vos repas asiatiques futurs. Pour 4 pers: (3pp la part): 350g de boeuf (filet, bavette,...), 350g de fleurettes de brocolis, 6 cl de sauce soja, 1 gousse d'ail, 1 cuillère et demie à soupe de maïzena, 1 cuillère à soupe d'eau, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 25cl de bouillon de volaille dégraissé, 1... [Lire la suite]
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09 janvier 2013

Velouté de brocolis à la cancoillote

Avec le temps froid et pluvieux de ces derniers jours, rien de mieux qu'un bon velouté pour se réchauffer et réconforter. Alors pour changer des veloutés "traditionnels", je vous propose un velouté de brocolis à la cancoillote qui saura allié plaisir et légèreté car la cancoillote est un fromage léger en matières grasses.   Pour deux pers: 500g de brocolis, 1 grosse pomme de terre, 1 bouillon de légumes (fait maison ou en tablette), 3 cuillères à soupe de cancoillote, sel, poivre.   Pelez et coupez en morceaux la... [Lire la suite]
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