20 mars 2012

choux

Si je vous dis choux à la crème, éclairs, religieuses, Paris Brest quel est le dénominateur commun? la pâte à choux bien sûr!! Après quelques essais malheureux , j'ai trouve LA recette ICI. Pour une vingtaine de choux: 12,5 cl d'eau, 12,5 cl de lait, 125g de beurre, 150g de farine, 5 oeufs, 1 pincée de sel.   Dans une casserole verser le lait, l'eau, la pincée de sel et mettre le beurre coupé en morceaux. Porter à ébulliton lentement. Une fois que cela bout, retirer la casserole du feu, verser la farine d'un... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 14:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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