18 mai 2014

Crêpes sans gluten

Voici donc comme évoqué dans le dernier post la première recette que j'ai faite avec le farine mix. Mr Sweets a été complètement emballé et la fournée de crêpes n'a pas fait long feu. Pour une dizaine de crêpes: 250g de farine mix (ICI), 4 oeufs, 1/2l de lait, arôme de votre choix (rhum, eau de fleur d'oranger,...) 1 c à soupe de l'huile neutre.   Dans un saladier mélangez la farine mix avec les 4 oeufs puis ajoutez au fur et à mesure le lait afin d'éviter de faire des grumeaux. Ajoutez l'arôme de votre choix puis... [Lire la suite]
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10 février 2013

Gâteau de crêpes citron mascarpone

Je suis tombée par hasard sur la recette du gâteau de crêpes citron/mascarpone de Martha Stewart (ICI) et comme la chandeleur pointait le bout de son nez et que mes beaux parents venaient manger j'ai décidé de faire la recette en prenant toutefois mes recettes de crêpes et de lemon curd. Je n'ai pas regretté de faire cette recette car elle était succulente et aérienne. Pour 6 à 8 pers: des crêpes faites avec cette recette (ICI), Pour la crème citronnée: du lemon curd (ICI), 310g de crème fraîche épaisse, 3 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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24 avril 2012

Pâte à crêpes

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette de base qui plaît à tout le monde: les crêpes!! Pour environ une douzaine de crêpes: 250g de farine, 4 oeufs, 50cl de lait, 1 cuillère à soupe d'huile, de l'arôme (eau de fleur d'oranger, rhum....)   Dans un saladier mettre la farine et les oeufs. Bien mélanger et verser petit à petit le lait en mélangeant à chaque fois pour bien incorporer le lait. Une fois le lait incorporé, ajoutez l'huile et l'arôme choisi. Laisser reposer la pâte environ 10 min et faire... [Lire la suite]
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