13 avril 2012
Fraisier
Voici un dessert que j'ai réalisé à l'occasion des 10 ans de mariage de ma belle soeur et mon beau-frère et je dois avouer que pour une première fois j'étais très fière de l'avoir réussi et surtout plus pour cette occasion.
Pour 10 à 12 pers:
Génoise:
3 oeufs,
100g de sucre,
100g de farine.
Crème mousseline:
400 de lait,
200g de sucre,
2 oeufs + 1 jaune,
60g de maïzena,
200g de beurre mou,
35g de liqueur (fraise ou kirsh à défaut).
Sirop:
100g d'eau,
125g de sucre,
25g de liqueur.
2 ou 3 barquettes de fraises
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