12 mars 2013

Spaghetti aux fruits de mer

Je suis sûre que vous serez d'accord avec moi sur le fait que l'on a tous des associations de saveurs dont on ne se lassera jamais. Celles qui font que l'on serez presque prêt à faire des kilomètres pour en manger ou à faire une réserve des ingrédients nécessaires dans les placards afin d'assouvir une envie soudaine. Tel est mon cas pour certains plats et notamment pour les pâtes. Je vous présente ici un plat que j'adore: les spaghetti aux fruits de mer: une délicieuse sauce tomate relevé par le vin blanc qui se marie parfaitement... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Gratin de fruits de Mer

Habitant le Bassin d'Arcachon et étant pour le coup une fan de Fruits de Mer, je vous propose une recette qui sera idéale pour une entrée dominicale: un gratin de Fruits de Mer!! Pour 4 pers: 800g de moules, 800g de palourdes, 250g de noix de coquilles St Jacques, 400g de crevettes roses cuites, 20cl de vin blanc sec, 6 jaunes d'oeufs, 30cl de crème fraîche, 20g de beurre+ beurre pour les plats, 1 échalote, 2 gousses d'ail, 1 branche de cèleri et 1 feuille de laurier, 1 petite cuillère d'Armagnac, sel, poivre et persil... [Lire la suite]
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