22 décembre 2012

Nougat glacé

Voici l'un de mes desserts favori: le nougat glacé. J'ai toujours adoré ce goût de miel subtilement réhaussé par les fruits secs caramelisés: un vrai bonheur en bouche et facile à faire. J'ai trouvé cette recette sur le site Mon Show colat mes gourmandises. Pour 6 à 8 pers (j'ai doublé les quantités pour faire ma bûche ci-dessous): 26cl de crème liquide entière, 2 blancs d'oeufs, 100g de miel, 40g de sucre, 50g d'amandes émondées, 30g de pistaches décortiquées, émondées et non salées, 1 pincée de sel.   Mettre un... [Lire la suite]
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07 avril 2012

Glace à la vanille crémeuse

Ce post est un clin d'oeil à ma belle-soeur qui pour Noël m'a offert une sorbetière et m'a dit qu'il faudrait que je lui fasse de la glace à la vanille. Alors ce week-end je me suis lancée et j'ai réalisé une glace à la vanille crémeuse à souhait!! Il vous faudra: 2 gousses de vanille, 25cl de lait, 25cl de crème liquide entière, 100g de sucre, 6 jaunes d'oeufs, 1 thermomètre.   La veille mettre le bol de votre sorbetière au congélateur et préparez votre crème anglaise.   Dans une casserole, mettre le lait, la... [Lire la suite]
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