06 mars 2013

Endive au jambon légère

Bonjour,bonjour!!! Je reviens après un petit temps d'absence mais mon disque dur m'avait laché donc pas drôle du tout pour publier. Maintenant qu'il est réparé me revoici!!!! Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle catégorie de recettes: des recettes légères. Les beaux jours revenant et surtout car nous essayons d'agrandir la famille, j'ai décidé de perdre du poids mais en me faisant plaisir car rien n'est plus frustrant que de se priver. Pour la première recette, je vous propose des endives au jambon mais légère!!   ... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Quiche

La quiche est un plat qui a de nombreux atouts: c'est délicieux, rapide à faire, on peut la préparer à l'avance, la manger chaude tiède ou froide et on peut la préparer avec des ingrédients différents (poulet, saumon, poireaux,...): de quoi ne jamais s'en lasser!!   Pour 1 quiche: 1 pate brisée (ICI), 100g de lardons, 100g de dés de jambon, 4 oeufs, 40cl de crème fraîche épaisse, sel, poivre.   Préparez votre pate brisée et réservez au frais. Dans une poêle, faîtes revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient... [Lire la suite]
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12 janvier 2013

Courgettes au jambon

Voici un plat que j'adore et qui permet d'accomoder les courgettes d'une manière différente et qui est très gourmande: cuisiner à la façon des endives au jambon, ce plat permet de substituer les endives qui pourraient déplaire à certains du fait de leur petit goût amer. J'avais des courgettes que j'avais congelé crus pendant l'été, voici une façon de les cuisiner. Pour 2 pers: 2 courgettes moyennes, 2 tranches de jambon blanc, 40g de beurre, 40g de farine, 1/2 litre de lait, du fromage râpé, sel, poivre.   Faire... [Lire la suite]
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12 janvier 2012

Duo de verrines

 A l'occasion de l'anniversaire surprise de mon chéri, j'ai réalisé ce duo de verrines qui plaisent à tout le monde même aux enfants: verrine concombre/jambon/vache qui rit et verrine avocat/crabe mayonnaise:   Pour les verrines concombre/jambon/vache qui rit: Pour une dizaine de verrines: 1 concombre, 4 tranches environ de jambon blanc, de la vache qui rit, de la crème liquide.   Epluchez et coupez le concombre en petits dés. Hachez le jambon. Passez la vache qui rit et la creme liquide au mixer... [Lire la suite]
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