29 avril 2014

Légumes rôtis au four

Lundi dernier je recevais ma famille pour Pâques mais surtout pour fêter la naissance de mini Sweets vu que nous n'avions pas eu le temps encore de le faire. Alors pour changer un peu et vu que ma famille adore les légumes, j'ai décidé de faire des légumes rôtis au four. De plus, c'est une recette vraiment simple vu qu'il n'y a que peu de préparation et après c'est le four qui s'occupe de tout. Je n'ai pas été du tout déçue, les légumes étaient parfumés à souhait, fondant bref un vrai régal!!!!!! Je vous conseille de prendre des... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 11:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 janvier 2013

Courgettes au jambon

Voici un plat que j'adore et qui permet d'accomoder les courgettes d'une manière différente et qui est très gourmande: cuisiner à la façon des endives au jambon, ce plat permet de substituer les endives qui pourraient déplaire à certains du fait de leur petit goût amer. J'avais des courgettes que j'avais congelé crus pendant l'été, voici une façon de les cuisiner. Pour 2 pers: 2 courgettes moyennes, 2 tranches de jambon blanc, 40g de beurre, 40g de farine, 1/2 litre de lait, du fromage râpé, sel, poivre.   Faire... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 15:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
09 janvier 2013

Velouté de brocolis à la cancoillote

Avec le temps froid et pluvieux de ces derniers jours, rien de mieux qu'un bon velouté pour se réchauffer et réconforter. Alors pour changer des veloutés "traditionnels", je vous propose un velouté de brocolis à la cancoillote qui saura allié plaisir et légèreté car la cancoillote est un fromage léger en matières grasses.   Pour deux pers: 500g de brocolis, 1 grosse pomme de terre, 1 bouillon de légumes (fait maison ou en tablette), 3 cuillères à soupe de cancoillote, sel, poivre.   Pelez et coupez en morceaux la... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 19:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
10 août 2012

Carpaccio de courgettes

J'adore les courgettes sous toutes ses formes: cuites à la poêle, en gratin, en ratatouille, mais aussi crus dans les salades et en carpaccio. Je vous propose aujourd'hui la recette du carpaccio de courgettes: Raffinée et fraîche, cette recette peut être proposée en entrée ou en apéritif. Pour 8 coupelles apéritives: 1 à 2 courgettes, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de jus de citron, des copeaux de parmesan, du sel et du poivre.   Lavez, séchez et coupez les extrémités des courgettes. A l'aide... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 22:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 août 2012

Salade fraîcheur

Avec les premières chaleurs qui arrivent nous avons qu'une envie c'est manger frais!!! C'est pour cela que je vous propose une salade fraîcheur idéale pour un barbecue mais aussi pour tous ceux qui font attention à leur ligne!! pour 2 pers: 1/2 courgette, 1 tomate, 1/2 fenouil, 1 carotte, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 à 3 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1/2 échalote, sel.   Lavez les légumes. Coupez la tomates en gros cubes.Epluchez la carotte et enlever la première feuille du fenouil mais laissez la... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 23:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
09 juillet 2012

Tian de légumes

Voici une recette que j'adore préparer l'été avec les légumes gorgés de soleil et qui va à merveille en guise d'accompagnement d'un barbecue. pour 4 pers: 2 gros oignons, 3 courgettes, 2 aubergines, 3 tomates, des herbes de provence, du bouillon de volaille, de l'huile, sel et poivre.   Pelez et émincez les oignons en fines lanières. Les faire dorer dans une poële avec de l'huile sans les faire brûler (il faut qu'ils soient confits). Lavez les légumes et les couper en tranches pas trop épaisses. Dans un plat allant... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 18:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 mai 2012

Wok de légumes

Grande amatrice de légumes je vous propose aujourd'hui un wok de légumes qui fera merveille avec une viande grillée ou un poisson.   Pour 1 pers: 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 poignée de germes de soja, 1 poignée de fèves, 1 poignée de pois mangetout, 1/2 oignon, 1 cuillère à café de nuoc-man, 1 cuillère à café de sauce pour nems, 1 cuillère à café de sauce soja sucrée.   Lavez et coupez les légumes. Faire revenir les légumes dans un wok ou une pöele avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsque les... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 18:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,