28 mai 2012

Lotte en papillote sur fondue de poivrons

Voici une recette très gourmande parfaite pour celles et ceux qui surveillent leur ligne: un pavé de lotte cuit en papillote sur une délicieuse fondue de poivrons délicatement relevé de vin blanc. Pour 1 papillote: 1 pavé de lotte (ou tout autre poissons de votre choix), 1 poivron jaune + 1 et 1/2 poivron rouge, 1 oignon, 1/2 verre de vin blanc, 1/2 botte de ciboulette, 2 cuillères à soupe d'huile, sel, poivre.   Pelez et émincez l'oignon en fines lanières. Emincez les poivrons en fines lanières. Dans une... [Lire la suite]
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30 avril 2012

Papillote de poisson au lait de coco

Voici une recette pour tous ceux qui aiment le poisson. Vous pouvez le préparer avec le poisson que vous souhaitez (saumon, cabillaud,...) Pour 4 pers: 4 pavés de poisson, 4 petites courgettes, 3 poireaux, 1 cuillére à soupe de sauce soja, 20cl de lait de coco, 4 cuillères à café de curry en poudre.   Préchauffer le four à 180° (th6). Coupez en tranches fines les courgettes et émincez finement les poireaux. Les faire blanchir 2 min. Déposez une couche de légumes sur 4 feuilles de papier sulfurisé ou d'aluminium,... [Lire la suite]
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