18 mars 2013

poulet à la citronnelle

Je vous parlais il y a quelques temps de mon addiction à la cuisine italienne mais j'en ai également une pour la cuisine asiatique. J'adore  les associations de saveurs qu'il peut y avoir dans les recettes, la légèreté de leurs plats bref j'adore!!!! Alors aujourd'hui j'ai décidé de me faire plaisir en cuisinant une recette à base de citronnelle ce qui pour moi donne du pep's à la viande et la sublime: le poulet à la citronnelle. Pour 4 pers: (valeur 12pp) 400g d'escalope de poulet, 2 échalotes, 1 gousse d'ail, 3 bâtons de... [Lire la suite]
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12 mars 2013

Emincés de poulet à la moutarde version light

Bonjour à tous!! Pour continuer sur ma lancée des petits plats légers (ne vous inquiétez pas il n'y aura pas que ça!!! hihihi), je vous propose aujourd'hui la version light des émincés de poulet à la moutarde. Bien sûr, la version classique se trouve ICI, mais manger de façon plus saine ne fait pas de mal et permet de se sentir mieux. Mes recettes restent néanmoins gourmandes (je serai ravie d'avoir votre avis) car on peut allier plaisir, gourmandise et recettes équilibrées.   Pour 1 pers: (valeur: 7pp) 150g d'escalope de... [Lire la suite]
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17 janvier 2013

Emincés de poulet à la moutarde

Voici une recette que mon chéri adore et qui est très rapide: des émincés de poulet qui cuisent avec de la moutarde le tout lié avec de la crème. Quelques minutes de préparation pour un max de plaisir. Pour 3 pers: 4 blancs de poulet, 1 cuillère à soupe d'huile, 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde, 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, sel, poivre.   Emincez les blancs de poulet en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec l'huile. Une fois les émincés bien dorés, versez la moutarde et laissez... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

Poulet chasseur

Voici un des plat que j'aime beaucoup faire car il est succulent et convient très bien pour un repas de famille: le poulet est sublimé par une sauce délicieusement parfumé que l'on peut servir avec des pâtes fraîches, du riz ou des pommes de terre vapeur.   Pour 4 pers: 8 morceaux de poulet (j'utilise généralement des cuisses et des escalopes), 3 échalotes, 250g de champignons de Paris, 5cl de cognac, 10cl de vin blanc, 15cl de bouillon de volaille, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 2 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Salade de Poulet

Voici une salade parfaite pour le dîner et qui est très rapide à préparer: la salade de poulet. Pour 1 pers: 1/2 courgette, 1/2 bulbe de fenouil, 1 carotte, 3 cuillère à soupe de maïs, 1 blanc de poulet (ou un reste de poulet rôti), des copeaux de parmesan, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée, sel.   Lavez la courgette, pelez la carotte et enlevez la première feuille du fenouil. Tailler la courgette et la carotte en fins... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Nems au Poulet

Coucou me revoici apres quelques semaines d'absence mais je suis en plein mode révision du coup pas trop le temps de poster mes recettes mais d'ici la semaine prochaine j'aurai fini. Croiser les doigts pour moi hihihi!!!! Bref revenons au plus agréable!!! aujourd'hui je vous propose une recette que j'adore: Les nems!!!! Je suis une grande fan de cuisine exotique et les nems sont pour moi la base de cette cuisine que je mange avec une adoration sans faille, je dirai même qu'il y a des fois je ne mangerai que ça.   Pour... [Lire la suite]
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