30 décembre 2013

Sablés noisette

Bonjour à tous!!! J'espère que vous avez tous passé un bon noël et que vous avez été gâté!! Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés à la noisette que j'ai trouvé ICI. Une douceur régressive qui fait penser à ceux que l'on achète dans le commerce. Je peux vous assurer qu'ils n'ont pas fait longtemps à la maison.   pour une vingtaine de biscuits: 50g de poudre de noisettes, 90g de beurre froid, 30g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 125g de farine, 1 cuillère à soupe de pralin, 1 pincée de bicarbonate de... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 17:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,

22 novembre 2013

pain d'épices

Bonjour à tous, Je suis désolée de vous avoir laissé aussi longtemps sans publier mais ma grossesse me fatigue beaucoup du coup j'ai passé un max de temps à me reposer mais sans vous oublier: j'ai un max de recettes à publier et à partager avec vous. Noël approchant à grands pas (ben oui j-32 quand même!!), je commence à regarder ce que je vais préparer pour ce moment magique et bien sûr une des recettes traditionnelles de cette période est: le pain d'épices!! Je cherchait une recette de pain qui puisse être délicieuse et surtout... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 12:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 décembre 2012

Poêlée safranée de St Jacques et Gambas

Même si les fêtes de Noël sont passées, il faut maintenant organiser celles du Nouvel An. Alors avant de penser aux bonnes résolutions (quoique je ne sais pas si on peut prendre de bonnes résolutions dans la gourmandise hihihi), je vous propose un plat à base de St Jacques et gambas parfait pour une entrée du Nouvel An. Pour 6 pers: 4 à 5 poireaux (selon la taille), 12 belles Noix de St Jacques, 12 gambas, 1 verre de vin blanc, du safran, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 noix... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 11:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 décembre 2012

Nougat glacé

Voici l'un de mes desserts favori: le nougat glacé. J'ai toujours adoré ce goût de miel subtilement réhaussé par les fruits secs caramelisés: un vrai bonheur en bouche et facile à faire. J'ai trouvé cette recette sur le site Mon Show colat mes gourmandises. Pour 6 à 8 pers (j'ai doublé les quantités pour faire ma bûche ci-dessous): 26cl de crème liquide entière, 2 blancs d'oeufs, 100g de miel, 40g de sucre, 50g d'amandes émondées, 30g de pistaches décortiquées, émondées et non salées, 1 pincée de sel.   Mettre un... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 23:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 décembre 2012

Mendiants

On continue sur la lancée des cadeaux gourmands et Noël ne serait pas noël sans ses mendiants: douceurs mythiques des fêtes de fin d'année, on ne se lasse pas de ces petits palets ronds au chocolat garnis de fruits secs et fruits confits: comment résister??? Pour environ une vingtaine de mendiants: 1 tablette de chocolat (noir, lait ou blanc), des fruits secs (amandes, pistaches,raisins secs...), des fruits confits (écorces d 'oranges ou de citrons confites).   Mettre le chocolat à fondre au bain-marie. Pendant ce temps... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 22:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 décembre 2012

Sel au curry

J'aime beaucoup les mélanges d'épices, les sels parfumés et tout ces petites choses qui permettent de réhausser ou de sublimer un plat. Alors aujourd'hui je vous présente le sel au curry qui sublimera une poêlée de légumes, une escalope de poulet ou un simple plat de pâtes...   Pour un petit pot: 50g de fleur de sel, 1 cuillère à café d'épices à curry, 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée.   Mettre la fleur de sel avec les épices à curry et la noix de coco dans un saladier et bien mélanger. Versez dans un petit... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 11:46 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

12 décembre 2012

Thé de Noël

Pour continuer sur la lancée des cadeaux gourmands et parce que c'est une boisson que j'adore, je vous propose du thé de Noël: Un mélange subtilement parfumé qui nous rappelle les odeurs tant adorées de Noël et qui se déguste bien au chaud chez soi alors que dehors il fait froid.   Pour un sachet: 100g de thé noir en vrac, 1 bâton de cannelle, 1 gousse de vanille, 1/4 d'orange non traitée, 1/2 citron vert non traité, 6 clous de girofle.   Préchauffez le four à 100° (th 3/4). A l'aide d'un couteau économe,... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 21:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
07 décembre 2012

Kit à Risotto

Qui dit Noël dit cadeaux et pour changer des présents habituels, par faute d'idées mais aussi parce que j'adore cela je prépare souvent des cadeaux gourmands. Cela fait toujours sensation, c'est généralement simple à réaliser pour un budget pas très important et cela fait toujours plaisir: alors lancez vous!! Je vous propose dans ce billet de réaliser un kit à risotto: simple à réaliser et très utile lorsque des amis arrivent à l'improviste puisque tout est dans le sachet, il n'y a plus qu'à suivre les instructions et le tour est... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 21:43 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
02 décembre 2012

Vanille kipferl

Je ne sais pas si vous êtes comme moi mais j'adore les fêtes de Noël: l'ambiance,le sapin, les décorations,et bien sûr toutes les bonnes choses à manger me rendent euphorique!!! C'est pour cela que je vous propose aujourd'hui une recette de biscuits de Noël pour commencer les réjouissances des fêtes. Je l'ai trouvé sur un blog que j'adore Papilles et Pupilles (ICI). Vous trouverez une variante sans gluten sur ce blog (ICI)   Pour une trentaine de biscuits: 35g de sucre, 1 gousse de vanille, 120g de beurre mou, 140g... [Lire la suite]
Posté par So Sweets à 18:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 novembre 2012

Sablés aux pépites de chocolat

Voici une recette de sablés toute simple à déguster au goûter ou pour le café. Une recette simple que vous pouvez réaliser avec vos enfants   Pour une vingtaine de sablés: 1 pâte sablée (recette ICI), un paquet de pépites de chocolat (125g).   Réaliser votre pâte sablée. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien intégrées à la pâte. Préchauffer le four à 210° (th7). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou anti-adhérente, déposez des petites boules de pâte que vous aurez... [Lire la suite]