05 juillet 2012

Steack haché tomate/mozzarella

Coucou!! Pour changer de l'éternel steack haché basique, je vous propose de le customiser pour l'égayer un peu et lui donner une saveur qui plaira aux petits comme aux grands!!! Pour 4 pers: 400g de viande hachée, 1 cuillère à café d'origan, la moitié d'un sachet de parmesan rapé, de la sauce tomate (recette ICI ), de la mozzarella (prenez celle spéciale cuisine qui ne rendra pas d'eau), sel, poivre.   Préchauffez le four à 180° (th 6). Dans un saladier, mettre la viande hachée, l'origan et le parmesan. Bien... [Lire la suite]
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03 mars 2012

Saucisses façon rougail

Je vous présente un plat que mon chéri adore: la saucisse façon rougail. Pourquoi façon rougail? Le rougail est plat réunionnais a base de saucisse et d'épices cuit dans une sauce tomate. Ici il n'y a pas d'épices voilà pourquoi façon rougail. pour 4 pers: 1 kg de saucisses de Toulouse, 2 oignons, 2 bouteilles de coulis de tomates, 1 cuillère et demi d'herbes de Provence, 1 cube de bouillon, de l'huile, sel, poivre.   Peler et hacher les oignons. Couper les saucisses en gros tronçons. Dans une cocotte , faire revenir... [Lire la suite]
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