16 décembre 2012

Confit de vinaigre balsamique

Pour continuer sur la lancée des cadeaux gourmands, je vous propose aujourd'hui le confit de vinaigre balsamique. Vous avez sans doute déjà vu dans les restaurants la décoration est faite avec un coulis assez sirupeux et de goût aigre doux et bien c'est le confit de vinaigre balsamique: c'est une régal!!!   Pour un flacon de 10cl environ: 120g de sucre en poudre, 14cl de vinaigre balsamique.   Dans une casserole mettre le vinaigre et le sucre. Mélangez. Portez à ébullition et mettre à petit feu pour faire réduire le... [Lire la suite]